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美食节上的傣族美食 菠萝饭

菠萝饭传统的做法是:

    主料:糯米、菠萝配料:火腿丁、青豌豆、果脯调料:白糖

    制作:

    1.将糯米用凉水浸泡2小时以上后,上屉蒸熟

    2.将菠萝上部切下一片掏空,去掉菠萝木质心,菠萝肉切成碎块,加少许白糖,与火腿丁,青豌豆或果脯、糯米饭拌匀后,放入掏空的菠萝中,上屉蒸20分钟即可。

    在09年东南亚美食节上,让我们看到另类的菠萝饭,它们不是用掏空的菠萝作成的,而是香草编织成的“菠萝”,可爱的外型、精致的的手工草编、浓浓的香草味,无论是大人还是小孩都产生极大的兴趣,云南傣族菠萝饭立刻成为南宁食客们的焦点。选了菠萝饭,香草肉也是人们少不了的,极为可爱的外型谁能不喜欢呢!

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